森食製造所


學美·美學—校園美感設計實踐計畫 台灣建築雜誌2022年9月 Vol.324
1130 2022-08-31
關鍵字 :  室內 學校

© 丰宇影像∕趙宇晨、自由狐攝影工作室∕翁偉中90


 

作品檔案2132
 
森食製造所
日衍建築師事務所
 
我們期許能翻轉小朋友對於餐廳、廚房原本既定的印象,試圖融入更多山與地景的氛圍,並強
調無形元素,如陽光、風與光的延伸性,同時在材料的選擇上,著重能喚醒身體感知對於溫度
與質地的反射記憶,希冀用餐與學習空間不再嚴肅,而是能將五感放諸於整個山林之間,並引
入優游的自然環境,浸潤這個小世界。
 
設計說明
餐廳及廚房置身於高海拔的坡地地形之中,最顯眼的莫過於窗外的巨石景觀,空間原本狀態缺
乏對流、過於封閉,良好的景色無法進入空間之中是最可惜的地方,我們試圖將一路從校門走
來,對於校園最重要的風、樹林、陽光、石頭等可愛的「無形環境因子」,導入至空間。
 
我們採用大片、常開的窗戶將山上最純粹的陽光與地形風引入,形成良好的對流與採光空間,
同時基地旁美麗的巨石地景,開始能納入空間之中。對應室內的空間策略,則著重於處理收納
空間與活動空間的調配,可對應不同功能有不同的使用模式,保持最多元的彈性,使師生與廚
房使用者皆可存放物品與交互利用空間。而外廊空間,整併原本放置於走廊上各項雜亂的設備、
洗手槽空間,藉此將設備收斂後,主入口也跟著突顯起來。
 
雲林縣樟湖生態國民中小學,位於古坑山鑾一隅,是一處雲海環繞與滿山樹林,沉浸於大自然
的教學場域;在海拔800米的高度,我們希望藉著收納設計有效將空間使用極大化,並藉由設計
簡化的動作重新定義室內與室外空間,使餐廳與巨石景觀有更多連結。
(文:何鎮宇)
 

 

作品資料
森食製造所
業       主:台灣設計研究院、雲林縣立樟湖生態國民中小學
地       點:雲林縣古坑鄉石橋50-2號
用       途:多功能學生餐廳
 
設計規劃
事  務  所:日衍建築師事務所
主  持  人:何鎮宇
參  與  者:許念婷、李建輝
監       造:李建旻
 
施       工
室       內:馬吉爾工程有限公司
 
材       料
室       內:樺木板、實木皮、造型馬賽克、人造石檯面、不鏽鋼檯面、鑄鐵字
景       觀:鍍鋅鋼板烤漆、紅磚、南方松、杜鵑花、瑪格麗特、台北草
 
基地面積:196.28m²
樓地板面積:156.28m²
 
造       價
室       內:新台幣2,400,000元
 
設計時間:2021年10月至2021年12月
施工時間:2022年 2 月至2022年 4 月
 
(完整作品內容請參考《台灣建築》2022年9月號,Vol.324
 

1130 2022-08-31

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